Potato project 02
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Potato project 03
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Potato project 04
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Potato project 08
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Potato project 05
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Potato project 06
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Potato project 07
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Potato project 01
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Potato project

Photographie-Reportage / Potato project

Projet en cours... 2016-maintenant

La pomme de terre est la quatrième culture végétale en importance dans le monde, après celles du blé, du maïs et du riz, avec une production de 322 millions de tonnes métriques.

Le Canada, qui se classe au 12e rang des plus grands producteurs de pommes de terre, avec une production de 4,28 millions de tonnes métriques, est le deuxième exportateur mondial de produits congelés de la pomme de terre.

Au Québec, la pomme de terre est la troisième production horticole en importance. La province produit environ 80 % des pommes de terre consommées sur son territoire. Un peu plus de la moitié de la production se retrouve sur nos tables, alors qu'environ 20 % est destiné aux marchés de la croustille, un secteur particulièrement dynamique au Québec. Le reste de la production est utilisé par les sous-secteurs du prépelage (entre autres pour la fabrication de frites surgelées) et de la semence.

Source: http://www.pptq.ca/portrait.htm Les producteurs de pomme de terres du Québec


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